野菜を征服する…なんちゃって

一人暮らしをやってるとなかなか野菜を摂取できなくてつい鍋に頼ってしまいます。秋〜冬の季節はいいんですが春〜夏にはちょっと厳しい…

皮を剥いたり切ったり削ったりの手間のかかる作業がどんどんハードルを高くしてしまいます(T_T)

一人暮らしで自炊に挑戦される方がメゲる理由の一つかもしれませんね。
そこで私が実践してる野菜征服法をお教えします。

大人だったら好きな野菜の一つや二つはあると思います。
一つあれば充分なんでその好きな野菜を徹底的に毎日食べればいいわけです。肉を食いすぎると良くないとは思いますが野菜を食いすぎて良くないなんてあまり聞きませんのでガンガン食っちゃいましょう。

毎日食べる事のメリットは…
・自然と食べ方を工夫するようになります。
・価格の動きがわかるようになって安い時を狙えるようになります。
・包丁をうまく使えるようになります。

1ヶ月もしないうちに他の野菜も自然に食べ始めて調理法も色々身についてることと思います。

私はトマトと山芋をきらさないようにしています。
どちらもほとんど生で食べますが、トマトはパスタやカレー、山芋はお好み焼きなどに使ったりもできます。

特に山芋は皮を剥いたり切ったりするのにかなり技術が必要です。きっとコツや切り方があるんでしょうけど全部我流です(汗)

トマトはスライスにしないと食べる気がしないので毎回スライスです。
なんかリンゴを切るような形の切り方だと不味く感じてしまうんです。子供の時のトラウマでしょうかね(笑)
お酒を飲むようになってスライスしたトマトが好きになりました♪
塩だけでたべたり、ドレッシングを楽しんだり、ポン酢やめんつゆなんかで食べたり色々やってます。

あとトマトのスライスを毎日やってると包丁の調子がよくわかっていいです。切りにくくなると研いでます。

そんな感じで今はかぼちゃとナスを美味しく食べれる方法を模索中です。

皆さんがんばりましょう♪